途經科隆要到柏林去,當然要下車看看著名的科隆大教堂,也品嚐一下這裡的水煮豬腳(EISBEIN)和特別的上發酵法釀造的白啤酒(KOLSCH),據說味道有點像一樣同為上發酵法釀造的LAGAR。
大教堂就在火車站旁邊,隔著一條街對看著。不過我門忙著找一家1318年就開張的餐廳叫做Brauhaus Sion,來嚐嚐聞名的豬腳和科隆啤酒。兩天下來的點菜經驗告訴我門,四個人只要三道主菜加個沙拉就很夠了,動輒比拳頭還大的豬腳,一個人要解決它是得花點時間。倒是啤酒KOLSCH,聞的到麥香也不苦澀,很是順口。
http://www.brauhaus-sion.de/
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